7 comidas Típicas Chilenas
1. Empanadas
Las empanadas son una auténtica joya de la gastronomía chilena y un imprescindible en las Fiestas Patrias. Si bien hay muchos tipos, la clásica “empanada de pino” es una de las preferidas por todos, y es que su deliciosa combinación de sabores horneados hasta obtener un dorado y crujiente exterior pero suave relleno, la convierten en un clásico que se come durante todo el año. No hay Fiestas Patrias en Chile sin empanadas, y cada región tiene su toque especial.
2. Asado
Quizás no es un plato y tampoco es único de nuestro país, pero el asado es otro infaltable en las Fiestas Patrias de todos los chilenos. Y es que no solo es un festín de carnes y verduras a la parrilla, sino también un espacio que reúne y contagia alegría por todas las fondas del país. En una parrilla chilena podrás ver cortes como costillar, choripanes, pollos, longanizas, carnes y más. Acompañado de su buena ensalada chilena, pebre y como es de esperar, un rico y dulce vino. El asado es una experiencia que representa la esencia de la cultura chilena y nuestra pasión por celebrar con nuestros seres queridos.
3. Humitas
Las humitas son un plato típico chileno muy popular durante las fiestas patrias. Consisten en una masa de choclo mezclada con diferentes condimentos y envuelta en hojas de maíz, cocinadas al vapor o a fuego lento. Su textura suave mezclado con su sabor dulce y cremoso las convierten en una experiencia culinaria única de nuestro país. Las humitas se disfrutan como plato principal, entradas o acompañamiento y siguen siendo un clásico de la gastronomía chilena. Si estas en Chile ¡No te pierdas la oportunidad de probarlas!
4. Pastel de Choclo
El pastel de choclo es un plato emblemático de la cocina chilena y el favorito de muchos hogares del país. Se trata de un delicioso pastel gratinado, cuya base está hecha de carne de vacuno, pollo, cebolla y condimentos, cubierta con una suave masa de choclo cuyo olor al prepararse envuelve a la familia en torno a un plato irresistible que mezcla sabores salados y dulces que harán que te repitas durante todo septiembre.
5. Mote con Huesillo
Si bien se puede conseguir durante todo el año, en las Fiestas Patrias no puede faltar el mote con huesillo. Nuestra bebida típica y refrescante te entrega la cuota de dulzor precisa para recorrer las fondas y disfrutar todas las actividades. Su preparación consiste en mote cocido y endulzado, combinado con duraznos deshidratados que le aportan un sabor dulce y jugoso. El mote con huesillo es ideal para empezar a disfrutar el auténtico sabor chileno durante este 18 de septiembre.
6. Sopaipillas
Las sopaipillas son el salvavidas de todos los estudiantes y trabajadores que se mueven durante el año por la ciudad, pero también es una de las comidas típicas durante las Fiestas Patrias. Estas delicias fritas, hechas a base de masa de zapallo, se sirven calientes, crujientes y se pueden disfrutar solas o acompañadas de pebre y diferentes aderezos. También existe su versión llamada “Sopaipillas pasadas” en donde la masa frita se baña en chancaca y otras especias entregando un plato dulce y reconfortante. Sea cual sea tu preferida, las sopaipillas son irresistibles y te brindarán una experiencia chilena llena de sabores y texturas.
7. Curanto
Nos trasladamos al sur de nuestro país con un clásico de nuestro hermoso Chiloé. El curanto es un plato típico chileno que consiste en la cocción de diversos ingredientes, como mariscos, carnes y papas, en un hoyo cavado en la tierra y cubierto con hojas de pangue y tepes. Esta preparación tradicional le otorga un sabor único y ahumado que sorprende a todos los espectadores de esta laboriosa preparación. Acompañado de milcao y chapalele, el curanto es una experiencia culinaria imperdible en la cultura de los chilenos y que por su puesto puedes probar su versión en ollas especiales que suelen venderse en diferentes restaurantes a lo largo del país.
